Flan de courgettes

Ingrédients pour 4 personnes :

700 g de courgettes

40 cl de crème liquide

sel poivre

3 œufs

muscade et autre arôme au choix

10 cl de lait

Préparation :

Nettoyer vos courgettes puis les éplucher et enfin les couper en morceaux de même taille.

Cuire les courgettes dans de l'eau bouillante jusqu'à cuisson puis les réduire en fin morceaux en les mixant légèrement assaisonné à ce moment important car la courgettes à beaucoup d'eau qui atténuent aussi les arômes que vous mettez et surtout sa dépend de la qualité des fruits et légumes.

Préparez dans un bol la crème, sel et poivre, les œufs, la muscade et le lait battez le tout et le mettre dans un récipient où vous aurez mis votre préparation de courgettes pour le four.

Cuire environ 1h 1h30 à 200° laissez refroidir et démouler bon appétit.