La meringue façon Française

Ingrédients 4 personnes :

4 blancs d'œufs 125 g de sucre 2 c c de sirop de vanille

Préparation :

battre les blancs en neige ferme.

Préchauffez le four à 120°C (thermostat 4).

Ajouter le sucre par petites quantités tout en continuant de battre.

Et finir sur le sirop.

Avec l'aide d'une poche a douille former la forme que vous voulez sur du papier sulfurisé

Cuire entre 30 min et 1 heure à 120°C.

Au bout de 30 minutes, on obtient des meringues blanches et moelleuses.

Au bout d'une heure, on obtient des meringues rosées, craquantes et fondantes avec un cœur moelleux.

Décoller les meringues délicatement dès la sortie du four et laisser refroidir.

Avec un bon café ou un thé vos meringues feront des envieux.