Boulettes de bœuf au cœur fondant de mozzarella

Ingrédients pour 18 boulettes :

500 g de viande haché

½ baguette

25 cl de lait

3 c à soupe de persil

1 c à café de sel

1 oignons ciselé

2 œufs

Des épices au choix (paprika curry gingembre piment)

de l'huile pour faire revenir en poêle

125 g de mozzarella que vous couperez en petit morceaux

100 g de farine pour rouler les boulettes dedans

Préparation :

Dans un saladier disposez votre viande hachée avec votre oignon ciselé les épices des œufs l'assaisonnement.

Faite trempez le pain dans le lait et rajoutez au mélange de viandes juste après rouler des petites boulettes incorporer un morceau de mozzarella puis rouler dans la farine et réserver. Faite cela pour toutes les boulettes .

Faites chauffer l'huile et faite dorer vos boulettes une fois que l'huile est bien chaude sinon l'huile s'intégrera au mélange ce qui n'est pas très bon.

Retiré de la poêle et faite éponger sur une feuille de papier absorbant.

Se sert avec des frites de la salade des pâtes ce que l'on veut.

Une variante est possible en ajoutant du concentré de tomates au mélange et on peut aussi mettre de l'ail les boulettes sont vos créations amusez-vous .